torta salata formaggio e noci

2 rotoli pasta brisée
1 hg gorgonzola
150 gr crescenza
1 bicchiere di latte
20 gherigli
1 uovo

frullare insieme i formaggi e il latte, poi versare il composto sul disco di pasta con cui si è foderato lo stampo. cospargere con i gherigli, coprire con l'altro disco e spennellare con l'uovo.
cuocere per circa 35 minuti a 180 gradi

la collega che mi ha dato la ricetta si era dimenticata di dirmi che nell'impasto ci va anche un uovo, sennò non lega...